About

矢﨑 敬子 Keiko Yazaki

専門学校で製菓衛生師の資格を取得後、個人店や大型店で約10年間、菓子職人を務める。
平成24年ヨーロッパの小さなお菓子屋さんをイメージした焼き菓子専門店シリウスを開業。
極力添加物を使用しない体に優しいお菓子屋さんを目指して営業しています。

店名 Siriusシリウス について

店名「Sirius」は、おおいぬ座にある星の名前です。
「焼き焦がす」というギリシャ語(セイリオス)に由来していて、古代エジプトでは季節の始まりを知らせる星として崇められてきました。
私はシリウスの輝きに何度も何度も癒されてきました。私の作るお菓子たちも誰かの癒しになってくれたらいいな、という気持ちを込めて「Sirius」と名付けました。